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이정석
Jung Suck, Lee

해양과학대학

해양식품생명의학부

Web Of Science Scopus ORCID
2006
2025

연도별 연구 활동 현황

자료유형

발행연도

2003 ~ 2025
2003 2025

키워드

언어

전체 87건 중 1번부터 10번까지의 결과를 표시합니다.

2025
Article
가다랑어(Katsuwonus pelamis) 가공부산물의 부위별 화학·영양학적 특성 및 고부가 활용 가능성 평가
  • 박선영 ; 
  • 맹효주 ; 
  • 안영현 ; 
  • 이정석
  • 2025-12
  • 한국수산과학회지
  • 한국수산과학회
Funding
[RCMS-1단계1차]어류 수산부산물 부위별 분리 및 품질관리기술 개발
  • 2025-12
Funding
[시험분석]연구교습어장 주름미더덕 상품성 분석용역
  • 2025-12
Article
Novel ready-to-eat rice containing seaweed and shellfish with potential application as space food: overall food quality and antioxidant efficacy
  • 2025-11
  • Frontiers in Sustainable Food Systems
  • Frontiers Media S.A.
Funding
[RCMS:2차년도/위탁]미색류 껍질에 함유된 불용성 및 수용성 식이섬유를 활용한 블루푸드 개발
  • 2025-10
Article
미색류 껍질로부터 고농도 식이섬유와 콘드로이틴 황산의 동시 추출: 미세구조 및 물리화학적 특징
  • 2025-03
  • Journal of Chitin and Chitosan
  • 한국키틴키토산학회
Patent
변온건조 및 고온가압처리기술 병용에 의하여 조직감을 개선한 뼈째 먹는 생선의 제조방법
  • 2025-01-24
Patent
유산균 강화 굴 식해의 제조방법 및 소비기한 연장기술
  • 2025-01-21
Patent
유산균 강화 굴 식해의 제조방법 및 소비기한 연장기술
  • 2025-01-21
Patent
유산균 강화 굴 식해의 제조방법 및 소비기한 연장기술
  • 2025-01-21
1

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