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2003 ~ 2026
2003 2026
키워드
언어
전체 96건 중 51번부터 60번까지의 결과를 표시합니다.
2023
Article
Alaska pollock (Gadus chalcogrammus) proteins and hydrolysed polypeptides: a systematic review of their potential bioactivities
- Negara, Bertoka Fajar Surya Perwira ;
- Bashir, Khawaja Muhammad Imran ;
- Park, Yongjoon ;
- Shim, Kil Bo ;
- Kim, Jin-Soo ;
- ... Park, Shin Young ;
- ... Lee, Jung-Suck ;
- ... Choi, Jae-Suk ;
- 외 1명
- 2023-04
- International Journal of Food Science and Technology
- Blackwell Publishing Inc.
Article
Antiviral Efficacy of Dielectric Barrier Discharge Plasma against Hepatitis A Virus in Fresh Oyster Using PMA/RT-qPCR
- Song, Min Gyu ;
- Kim, Ji Yoon ;
- Jeon, Eun Bi ;
- Kim, So Hee ;
- Heu, Min Soo ;
- ... Lee, Jung-Suck ;
- ... Park, Shin Young ;
- 외 1명
- 2023-03
- Applied Sciences (Switzerland)
- MDPI
Article
Effect of Dielectric Barrier Discharge Plasma against Listeria monocytogenes Mixed-Culture Biofilms on Food-Contact Surfaces
- Song, Min Gyu ;
- Roy, Pantu Kumar ;
- Jeon, Eun Bi ;
- Kim, So Hee ;
- Heu, Min Soo ;
- ... Lee, Jung-Suck ;
- ... Choi, Jae-Suk ;
- ... Park, Shin Young ;
- 외 1명
- 2023-03
- Antibiotics
- Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
Article
Quality characteristics and antioxidant activities of Korean traditional rice and quinoa-based wine “Makgeolli”
- Jeon, Eun Bi ;
- Song, Min Gyu ;
- Kim, So Hee ;
- Choi, Jae-Suk ;
- Lee, Jung-Suck ;
- ... Park, Shin Young
- 2023-03
- Cereal Chemistry
- American Association of Cereal Chemists, Inc.
2022
Article
비열처리 조미수산가공품용 냉동 자숙 새고막(Scapharca subcrenata)의 품질안정성을 위한 블랜칭 및 탈수공정 최적화
- 김예진 ;
- 박시형 ;
- 박지훈 ;
- 조혜정 ;
- 황지영 ;
- ... 이정석 ;
- 외 3명
- 2022-12
- 한국수산과학회지
- 한국수산과학회
Article
A Review on Fucoidan Structure, Extraction Techniques, and Its Role as an Immunomodulatory Agent
- Jayawardena, Thilina U. U. ;
- Nagahawatta, D. P. ;
- Fernando, I. P. S. ;
- Kim, Yong-Tae ;
- Kim, Jin-Soo ;
- ... Lee, Jung Suck ;
- 외 2명
- 2022-12
- Marine Drugs
- Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
Article
국내 다소비 횟감용 어류인 광어(Paralichthys olivaceus), 참돔(Pagrus major) 및 연어류의 영양 특성
- 2022-12
- 한국수산과학회지
- 한국수산과학회
Article
염화칼슘 및 감자전분의 혼합용액을 활용한 고온가압 처리 새우(Litopenaeus vannamei)살의 물성 연화 억제
- 최유리 ;
- 박지훈 ;
- 조혜정 ;
- 이정석 ;
- 김진수
- 2022-12
- 한국수산과학회지
- 한국수산과학회