상세 보기
자료 필터
자료유형
발행연도
2003 ~ 2026
2003 2026
키워드
언어
전체 312건 중 101번부터 110번까지의 결과를 표시합니다.
2017
Article
생식용 굴(Crassostrea gigas) 작업장의 위생안전성에 대한 모니터링
- 강경태 ;
- 박선영 ;
- 최종덕 ;
- 김민주 ;
- 허민수 ;
- 외 1명
- 2017
- 한국수산과학회지
- 한국수산과학회
Article
향미강화농축물 소재로서 비가열 가다랑어(Katsuwonus pelamis) 프레임의 영양학적 품질 특성
- 임치원 ;
- 성상욱 ;
- 허민수 ;
- 김진수
- 2017
- 한국수산과학회지
- 한국수산과학회
Article
양식산 굴(Crassostrea gigas)의 생굴 및 가공소재용으로서 화학적 및 생물학적 위생 특성
- 박선영 ;
- 이경돈 ;
- 이정석 ;
- 허민수 ;
- 이태기 ;
- 외 1명
- 2017
- 한국수산과학회지
- 한국수산과학회
Article
Fish Roe Concentrates의 제조과정 중에 발생하는 Processed Waters 의 식품기능성과 생리활성
- 윤인성 ;
- 이균우 ;
- 강상인 ;
- 박선영 ;
- 김진수 ;
- ... 허민수
- 2017
- 한국수산과학회지
- 한국수산과학회
Article
식품가공소재용 꽃게의 화학적 및 미생물학적 위생 특성
- 강영미 ;
- 박선영 ;
- 이경돈 ;
- 손재학 ;
- 최재석 ;
- ... 허민수 ;
- 외 2명
- 2017
- 한국수산과학회지
- 한국수산과학회
Article
등전점 용해/침전 공정으로 어류 알 분리단백질의 제조과정에서 발생하는 가공처리수에 대한 식품기능성 및 생리활성
- 이균우 ;
- 윤인성 ;
- 강상인 ;
- 이수광 ;
- 김재일 ;
- ... 허민수 ;
- 외 1명
- 2017
- 한국수산과학회지
- 한국수산과학회
2016
Article
Protein functionality of concentrates prepared from yellowfin tuna (Thunnus albacares) roe by cook-dried process
- Park, Sung Hwan ;
- Lee, Hyun Ji ;
- Yoon, In Seong ;
- Lee, Gyoon-Woo ;
- Kim, Jin-Soo ;
- ... Heu, Min Soo
- 2016-12
- Food Science and Biotechnology
- KOREAN SOCIETY FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-KOSFOST
Article
Processing optimization of restructured jerky from sea rainbow trout frame muscle
- Kang, Sang In ;
- Kim, Min Woo ;
- Kim, Yong Jung ;
- Kim, Min Joo ;
- Choi, Byeong Dae ;
- ... Heu, Min Soo ;
- 외 1명
- 2016-06
- Food Science and Biotechnology
- KOREAN SOCIETY FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-KOSFOST