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발행연도
2003 ~ 2026
2003 2026
키워드
언어
전체 312건 중 71번부터 80번까지의 결과를 표시합니다.
2019
Article
Survey and Exposure Assessment of Biogenic Amines in Fish Species Commonly Consumed in Korea
- Kang, Young Mi ;
- Kim, Min Joo ;
- Park, Sun Young ;
- Heu, Min Soo ;
- Kim, Jin-Soo
- 2019-01
- Journal of Food Protection
- International Association for Food Protection
Article
반응표면분석법을 활용한 문어(Octopus vulgaris) 조미김(Pyropia yezoensis)의 제조공정 최적화
- 김도엽 ;
- 강상인 ;
- 정우철 ;
- 이정석 ;
- 허민수 ;
- 외 1명
- 2019
- 한국수산과학회지
- 한국수산과학회
Article
문어(Octopus vulgaris) 자숙액을 활용한 조미김(Pyropia yezoensis)의 관능 및 영양 특성
- 김도엽 ;
- 강상인 ;
- 이정석 ;
- 허민수 ;
- 김진수
- 2019
- 한국수산과학회지
- 한국수산과학회
2018
Article
Chemical composition and functional properties of roe concentrates from skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) by cook-dried process
- Yoon, In Seong ;
- Lee, Gyoon-Woo ;
- Kang, Sang In ;
- Park, Sun Young ;
- Lee, Jung Suck ;
- ... Heu, Min Soo ;
- 외 1명
- 2018-07
- Food Science and Nutrition
- WILEY
Article
넙치(Paralichthys olivaceus) 및 가다랑어(Katsuwonus pelamis) 알로부터 알칼리 가용화과정을 통해 회수한 알칼리 불용성획분의 이화학적 성분특성
- 윤인성 ;
- 강상인 ;
- 박선영 ;
- 차장우 ;
- 김도엽 ;
- ... 허민수 ;
- 외 1명
- 2018
- 한국수산과학회지
- 한국수산과학회
Article
어류 알로부터 알칼리 가용화공정을 통해 회수한 Collagenous Protein 획분의 식품 기능특성
- 윤인성 ;
- 김진수 ;
- 허민수
- 2018
- 한국수산과학회지
- 한국수산과학회
2017