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발행연도
2012 ~ 2027
2012 2027
키워드
언어
전체 304건 중 151번부터 160번까지의 결과를 표시합니다.
2021
Article
전자혀와 전자코 분석을 이용한 국내산 무 품종의 감각특성
- Hong, S.J. ;
- Boo, C.G. ;
- Heo, S.U. ;
- Jo, S.M. ;
- Jeong, H. ;
- ... Shin, E.-C. ;
- 외 3명
- 2021-08
- 한국식품과학회지
- 한국식품과학회
Article
Effect of Filter Types on Physicochemical Properties, Volatile Compounds, and Sensory Evaluations of Purified Water by Point-of-Use Water Treatment
- Kim, Mi-Ran ;
- Heo, JeongAe ;
- Kim, Sang Sook ;
- Shin, Eui-Cheol ;
- Boo, Chang Guk ;
- 외 1명
- 2021-08
- Foods
- MDPI AG
Article
유자(Citrus junos) 과육 및 과피 첨가 발효에 따른 천년초(Opuntia humifusa)의 이화학적 특성 및 기능성 변화
- Yong, S. ;
- Jeong, B.-G. ;
- Shin, E.C. ;
- Chun, J.
- 2021-08
- Food Science and Preservation
- 한국식품저장유통학회
Article
Chemosensory approach supported-analysis of wintering radishes produced in Jeju island by different processing methods
- Hong, Seong Jun ;
- Boo, Chang Guk ;
- Lee, Jookyeong ;
- Hur, Seong Wook ;
- Jo, Seong Min ;
- ... Shin, Eui-Cheol ;
- 외 4명
- 2021-08
- Food Science and Biotechnology
- 한국식품과학회
Article
전자코, 전자혀, GC/MSD를 이용한 시판 커피의 향미 특성 비교
- Boo, C.G. ;
- Hong, S.J. ;
- Shin, E.-C.
- 2021-08
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
Article
가공 방법에 따른 제주산 월동무의 이화학적 특성 변화
- Hong, S.J. ;
- Boo, C.G. ;
- Heo, S.U. ;
- Jo, S.M. ;
- Yoon, S. ;
- ... Shin, E.-C. ;
- 외 3명
- 2021-07
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
Article
음료류와 제과류의 수용성 비타민 B1, B2, B3 및 B7 함량 검토
- Boo, C.-G. ;
- Cho, S.M. ;
- Jeong, H.Y. ;
- Yoon, S.J. ;
- Hong, S.J. ;
- ... Shin, E.-C. ;
- 외 2명
- 2021-06
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
Article
Chemosensory Device Assisted-Estimation of the Quality of Edible Oils with Repetitive Frying
- Lee, Jookyeong ;
- Boo, Changguk ;
- Hong, Seong-jun ;
- Shin, Eui-Cheol
- 2021-05
- Foods
- MDPI AG
Article
국내에서 섭취되는 고기류, 곡류, 면류에 존재하는 수용성 비타민 B군(B1, B2, B3, B7)의 함량 분석
- 홍성준 ;
- 부창국 ;
- 허성욱 ;
- 조성민 ;
- 윤소정 ;
- ... 신의철 ;
- 외 1명
- 2021-04
- 한국식품위생안전성학회지
- 한국식품위생안전성학회
Article
Effects of dietary fibers, micronutrients, and phytonutrients on gut microbiome: a review
- Beane, Kaleigh E. ;
- Redding, Mersady C. ;
- Wang, Xiaofan ;
- Pan, Jeong Hoon ;
- Le, Brandy ;
- ... Shin, Eui-Cheol ;
- 외 7명
- 2021-04
- Applied Biological Chemistry
- 한국응용생명화학회