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2012 ~ 2027
2012 2027
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언어
전체 304건 중 141번부터 150번까지의 결과를 표시합니다.
2021
Article
추출 방법에 따른 제주산 월동무(Raphanus sativus L.)의향미 화합물 특성 비교 연구
- 홍성준 ;
- 조성민 ;
- 윤소정 ;
- 정향연 ;
- 이영승 ;
- ... 신의철 ;
- 외 2명
- 2021-12
- 한국식품위생안전성학회지
- 한국식품위생안전성학회
Article
제주도산 브로콜리 및 단백질 분획물의 감각 특성 분석
- Sang, C. ;
- Rong, J. ;
- Jang, Y. ;
- Hong, K.-B. ;
- Kim, C.-S. ;
- ... Shin, E.-C. ;
- 외 3명
- 2021-12
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
Article
전자 센서를 이용한 브로콜리의 추출별 향미 특성 비교
- Hong, S.J. ;
- Boo, C.G. ;
- Jo, S.M. ;
- Yoon, S. ;
- Jeong, H. ;
- ... Shin, E.-C. ;
- 외 2명
- 2021-10
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
Article
국내 주요 식품(Key foods) 중 면류 제품의 영양성분 함량 비교
- 차승현 ;
- 한인범 ;
- 박우현 ;
- 박상범 ;
- 박세림 ;
- ... 신의철 ;
- 외 12명
- 2021-10
- 한국식품영양학회지
- 한국식품영양학회
Article
패츌리 에센셜 오일의 흡입에 따른 지방산 조성 및 휘발성 화합물의 변화
- 홍성준 ;
- 부창국 ;
- 정향연 ;
- 윤소정 ;
- 조성민 ;
- ... 신의철
- 2021-09
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
Article
완도지역 패류(전복, 바지락)의 영양성분 및 전자센서를 이용한 기본 맛 성분 비교
- Ham, J.R. ;
- Lee, H.-I. ;
- Kim, C.-B. ;
- Shin, E.-C. ;
- Lee, M.-K.
- 2021-09
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회