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2012 ~ 2027
2012 2027
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언어
전체 304건 중 81번부터 90번까지의 결과를 표시합니다.
2024
Article
Impact of roasting conditions on physicochemical, taste, volatile, and odor-active compound profiles of Coffea arabica L. (cv. Yellow Bourbon) using electronic sensors and GC–MS-O using a multivariate approach
- Hong, Seong Jun ;
- Boo, Chang Guk ;
- Yoon, Sojeong ;
- Jeong, Hyangyeon ;
- Jo, Seong Min ;
- ... Shin, Eui-Cheol ;
- 외 3명
- 2024-03
- Food Chemistry: X
- Elsevier Ltd
Article
Chemometric approach for an application of Atlantic salmons (Oncorhynchus keta) by-product for potential food sources
- Jeong, Hyangyeon ;
- Yoon, Sojeong ;
- Yang, Na-Eun ;
- Youn, Moon Yeon ;
- Hong, Seong Jun ;
- ... Kim, Kyeong Soo ;
- ... Jeong, Eun Ju ;
- ... Kim, Hyun-Wook ;
- ... Shin, Eui-Cheol ;
- 외 1명
- 2024-03
- Food Science and Biotechnology
- 한국식품과학회
Article
회전식 점도계를 이용한 상업용 증점제의 점도 분석법 검토
- 반영란 ;
- 정향연 ;
- 윤소정 ;
- 박현진 ;
- 홍성준 ;
- ... 신의철 ;
- 외 2명
- 2024-02
- 한국식품과학회지
- 한국식품과학회
Article
Exploration of basil<i> (Ocimum</i><i> basilicum)</i> essential oil profiles using E-nose and GC-MS combined with GC-O and inhalation effects on the human EEG topography and tomography (s-LORETA) and blood pressure
- Hong, Seong Jun ;
- Kim, Da-Som ;
- Jo, Seong Min ;
- Yoon, Sojeong ;
- Jeong, Hyangyeon ;
- ... Shin, Eui-Cheol ;
- 외 3명
- 2024-01
- Journal of Functional Foods
- Elsevier BV
Article
제주도산 브로콜리 품종별 가공방법에 따른 성분 및 품질특성 비교 연구
- Sang, Chanthorn ;
- Kim, Jin Yeong ;
- Hong, Ki-Bae ;
- Shin, Eui-Cheol ;
- Lee, Youngseung ;
- 외 1명
- 2024-01
- 한국식품영양과학회지
- Korean Society of Food Science and Nutrition
2023
Article
다양한 측정법을 이용한 담마검의 연화점 분석 연구
- 박현진 ;
- 윤소정 ;
- 정향연 ;
- 반영란 ;
- 홍성준 ;
- ... 신의철 ;
- 외 2명
- 2023-12
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
Article
Physicochemical Properties and Sensory Attributes of Yanggaeng Treated with Citrus Peel Powder
- Lee, Jisu ;
- Jang, Hyunsoo ;
- Kang, Dahyun ;
- No, Chaewon ;
- Doo, Miae ;
- ... Shin, Eui-Cheol ;
- 외 1명
- 2023-10
- Applied Sciences-basel
- MDPI
Article
Application of Static Headspace GC-MS Method for Selective 1,4-Dioxane Detection in Food Additives
- Kim, Myung-Chan ;
- Park, Su-Yeon ;
- Kwon, Seo-Yeon ;
- Kim, Yu-Kyeong ;
- Kim, Yeong-In ;
- ... Shin, Eui-Cheol ;
- 외 4명
- 2023-09
- Foods
- MDPI AG