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2012 ~ 2027
2012 2027
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전체 304건 중 101번부터 110번까지의 결과를 표시합니다.
2023
Article
HPLC 분석법을 활용한 파프리카 추출 색소의 매운맛 측정법 개선 연구
- 조성민 ;
- 정향연 ;
- 홍성준 ;
- 윤소정 ;
- 조승목 ;
- ... 신의철 ;
- 외 1명
- 2023-03
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
Article
Chemical sensory investigation in green and roasted beans Coffea arabica L. (cv. Yellow Bourbon) by various brewing methods using electronic sensors
- Jeong, H. ;
- Yoon, S. ;
- Jo, S.M. ;
- Hong, S.J. ;
- Kim, Y.J. ;
- ... Shin, E.-C. ;
- 외 1명
- 2023-03
- Journal of Food Science
- Institute of Food Technologists
Article
Particulate Matter Elevates Ocular Inflammation and Endoplasmic Reticulum Stress in Human Retinal Pigmented Epithelium Cells
- Jeong, Sunyoung ;
- Shin, Eui-Cheol ;
- Lee, Jong-Hwa ;
- Ha, Jung-Heun
- 2023-03
- International Journal of Environmental Research and Public Health
- Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI)
Article
Ellagic Acid Prevents Particulate Matter-Induced Pulmonary Inflammation and Hyperactivity in Mice: A Pilot Study
- Jeong, S. ;
- Bae, S. ;
- Shin, E.-C. ;
- Lee, J.-H. ;
- Ha, J.-H.
- 2023-03
- International Journal of Environmental Research and Public Health
- MDPI
Article
부재료 첨가에 의한 전통 장류식품 품질 특성 변화에 관한 연구 동향
- 양정아 ;
- 김준영 ;
- 신의철 ;
- 이영승 ;
- 박성수
- 2023-02
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
Article
Surimi for snacks: physicochemical and sensory properties of fried fish snacks prepared from surimi of different fish species
- Choi, Y. ;
- Chae, J. ;
- Kim, S. ;
- Shin, E.-C. ;
- Choi, G. ;
- 외 2명
- 2023-02
- Fisheries and Aquatic Sciences
- 한국수산과학회
Article
Comparative volatiles, amino acids, and phenolic compounds and characteristics of roasted germinated wheat (Triticum aestivum L.) during beverage preparation
- Aung, T. ;
- Kim, B.R. ;
- Kim, S. ;
- Shin, E.-C. ;
- Kim, M.J.
- 2023-01
- LWT - Food Science and Technology
- Academic Press
2022
Article
3D Food Printer로 제조한 쌍별귀뚜라미(Gryllus bimaculatus) 분말 첨가 콩고기의 물리적 및 감각 특성
- 백운서 ;
- 정유진 ;
- 박성수 ;
- 신의철 ;
- 이영승
- 2022-12
- 한국식품영양과학회지
- 한국식품영양과학회
Article
Antifatigue and Anti-Inflammatory Effects of Cervus elaphus L., Angelica gigas Nakai, and Astragalus membranaceus Bunge Complex Extracts in Physically Fatigued Mice
- Huang, Wen Yan ;
- Pan, Jeong Hoon ;
- Jeong, Inhye ;
- Oh, Seong Ju ;
- Hyun, Yong Geon ;
- ... Shin, Eui-Cheol ;
- 외 10명
- 2022-12
- Journal of Medicinal Food
- 한국식품영양과학회