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KCI
갓(Brassica juncea)을 첨가한 간장 피조개(Scapharca broughtonii)장의 개발 및 관능특성

강상인; 김예진; 이지운; 박시형; 최관수; 송호수; 최정미; 허민수; 이정석

ArticleIssue Date2021Citation한국수산과학회지, v.54, no.6, pp 880 - 889Publisher한국수산과학회
변온건조 및 고온가압처리기술 병용에 의하여 조직감을 개선한 뼈째 먹는 생선의 제조방법

김진수; 허민수; 이정석; 이창영; 박시형; 박선영; 최유리; 이지운; 김예진; 오선화, et al.

Patent
변온건조 및 고온가압처리기술 병용에 의하여 조직감을 개선한 뼈째 먹는 생선의 제조방법

김진수; 허민수; 이정석; 이창영; 박시형; 박선영; 최유리; 이지운; 김예진; 오선화, et al.

Patent
KCI
비린내와 조직감이 개선된 치즈 토핑 반건조 조미 피조개(Scapharca broughtonii)의 개발 및 특성

강상인; 김예진; 이지운; 박지훈; 최관수; 황지영; 허민수; 이정석

ArticleIssue Date2021Citation한국수산과학회지, v.54, no.6, pp 869 - 879Publisher한국수산과학회
KCI
살 오징어(Todarodes pacificus) 간췌장 유래 Aminopeptidase 활성획분에 의해 쓴맛이 개선된 멸치 조미소스의 제조 및 식품특성

윤인성; 김진수; 최유리; 손숙경; 이지운; 강상인; 권인상; 허민수

ArticleIssue Date2021Citation한국수산과학회지, v.54, no.6, pp 849 - 860Publisher한국수산과학회
KCI
시판 보냉팩 개수에 따른 진공포장 냉동 넙치(Paralichthys olivaceus) 및 고등어(Scomber japonicus) 필렛의 상온유통 중 선도유지능 비교평가

김소희; 이지운; 전은비; 김진; Pantu Kumar Roy; 박신영; 이정석

ArticleIssue Date2023Citation한국수산과학회지, v.56, no.6, pp 818 - 825Publisher한국수산과학회
KCI
인적자원개발 투자가 조직유효성에 미치는 영향: 기업 규모별 비교분석

이지운; 유치연

ArticleIssue Date2024Citation경영컨설팅연구, v.24, no.1, pp 157 - 167Publisher한국경영컨설팅학회
KCI
진성리더십이 직무만족과 직무성과에 미치는 영향: 의사소토풍토의 조절효과

김재환; 유치연; 이지운

ArticleIssue Date2025Citation경영컨설팅연구, v.25, no.1, pp 39 - 52Publisher한국경영컨설팅학회
크림 굴 그라탕 및 그 제조방법

김진수; 허민수; 이정석; 이창영; 김예율; 강상인; 박선영; 윤인성; 최유리; 이지운, et al.

Patent
크림 굴 그라탕 및 그 제조방법

김진수; 허민수; 이정석; 이창영; 김예율; 강상인; 박선영; 윤인성; 최유리; 이지운, et al.

Patent
크림 굴 그라탕 및 그 제조방법

김진수; 허민수; 이정석; 이창영; 김예율; 강상인; 박선영; 윤인성; 최유리; 이지운, et al.

Patent
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