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- 제목
- Chemosensory evaluation of enzymatically hydrolyzed plant-based food ingredients using electronic-nose and electronic-tongue
- 저자
- 신의철; 반영란; 정향연; 윤소정; 홍성준; 문희성; 유세영; 김현욱; 김경수; 정은주; 박현진
- 발행일
- 2024-07-03
- 학회명
- 한국식품과학회 국제학술대회
- 개최지
- 대구
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2024-07-03 ~ 2024-07-05