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SCOPUSKCI
Chemical profile and antioxidant activity of peel of Yellowball, a novel citrus variety

이선; 조성호; 안지현; 정성만; 김동신; 김상숙; 박석만; 윤수현; 한승갑; 김현진

ArticleIssue Date2023Citation한국식품저장유통학회지, v.30, no.2, pp 235 - 246Publisher한국식품저장유통학회
SCOPUSKCI
Sensometabolomics 기반 온주밀감의 관능적 특성과 파이토케미컬 프로파일의 상관관계 분석open access

김동신; 송영훈; 김상숙; 박석만; 윤수현; 한승갑; 김현진

ArticleIssue Date2023Citation한국식품영양과학회지, v.52, no.8, pp 805 - 813Publisher한국식품영양과학회
감귤 신품종 옐로우볼의 과피로부터 분리된 신규 화합물을 유효성분으로 함유하는 항산화 및 항염증용 조성물

김현진; 김동신; 이선; 김상숙; 박석만

Patent
페룰로일 푸트레신을 유효성분으로 함유하는 과일 저장성 증진용 코팅 조성물 및 이의 용도

김현진; 김동신; 정성만; 조성호; 김상숙; 박석만; 박요섭; 한승갑; 윤수현

Patent
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