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발행연도
2026 ~ 2026
2026 2026
키워드
언어
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- article
- conference
- book
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2026
Article
Long-term frozen storage of kimchi Yangnyeom sauce: impact of cryoprotectants on microbial viability and fermentation stability
- Kim, Ye-Won ;
- Lee, SangYoon ;
- Park, Sejun ;
- Park, Dong Hyeon ;
- Lee, Jiseon ;
- ... Chang, Ji Yoon ;
- 외 6명
- 2026-12
- International Journal of Food Properties
- Marcel Dekker Inc.