남성 근로자들의 알코올 섭취에 따른 영양소 섭취상태 연구

Abstract

본 연구는 통영 조선소에 근무하는 남성 근로자 80명을 알코올 섭취에 따라 저음주군, 중음주군 및 고음주군으로 분류하여 영양소섭취량, 식습관 및 건강 관련 조사를 한 결과, 대상자들의 평균 신장은 172.0±5.8 ㎝, 체중은 67.8±9.3 ㎏, BMI는 22.9±2.6 ㎏/㎡으로 군 간의 유의적인 차이는 없었다. WHR은 저음주군 0.85±0.04, 중음주군 0.86±0.05, 고음주군 0.89±0.05로 음주량이 많은 군일수록 유의적으로 높게 나타났다. 또한 대상자들의 평균 혈압은 123.7±10.7/79.7±8.9 ㎜Hg이며, 열량 섭취량은 음주량이 많은 군일수록 매우 높아지는 경향이었으며, 탄수화물과 지질로부터의 에너지 섭취 비율은 음주량이 많은 군일수록 낮게 나타난(p<0.001) 반면 단백질과 알코올로부터의 에너지 섭취 비율은 음주량이 많은 군일수록 높게 나타났다(p<0.001). 단백질 섭취량은 중음주군 및 고음주군이 저음주군에 비해 많았으며, 지질 섭취량은 고음주군이 저음주군 및 중음주군에 비해 유의적으로 많았다(p< 0.01). 비타민 B2, 나이아신 및 인의 섭취량은 저음주군과 고음주군이 중음주군에 비해 유의적으로 많았다(p<0.01). 평균 영양소 적정 섭취 비율(Mean adequacy ratio, MAR)은 1.44±0.35였으며, 엽산을 제외한 모든 영양소가 권장섭취량을 훨씬 상회하는 것으로 나타났고, 특히 단백질과 인의 섭취량은 권장섭취량의 2배 정도였다. 과일의 섭취 빈도는 저음주군이 22.0%로 가장 높았고(p<0.05), 안주의 섭취 실태는 군 간의 유의적인 차이는 없었으나, 세 군 모두 육류(42.5%)를 가장 많이 섭취하였으며, 생선 및 조개류(30.0%), 과일 및 야채류(22.5%), 기타(5.0%) 순으로 섭취하는 것으로 조사되었다. 평균 흡연율 및 운동비율은 각각 77.5%, 67.5%로 나타났고 군 간의 유의적인 차이는 없었다. 이상의 결과로 미루어 볼 때 알코올의 섭취량이 많을수록 WHR, 열량, 단백질 및 지질 섭취량이 많아지는 경향을 보여 복부비만 및 만성퇴행성질환의 가능성이 높아질 것으로 예상되며, 이들을 위한 광범위한 영양교육이 절실하다고 생각된다.