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HPLC Method Validation for Separation and Identification of Enzyme-treated Stevia

신의철; 윤소정; 홍성준; 조성민; 조승목; 이양봉; 정향연

ConferenceIssue Date2022Location대한민국; 부산
SCOPUSKCI
HPLC 분석법을 활용한 파프리카 추출 색소의 매운맛 측정법 개선 연구

조성민; 정향연; 홍성준; 윤소정; 조승목; 이양봉; 신의철

ArticleIssue Date2023Citation한국식품영양과학회지, v.52, no.3, pp 336 - 340Publisher한국식품영양과학회
SCOPUSKCI
HPLC법을 이용한 효소처리스테비아의 분석법 개선 연구

윤소정; 홍성준; 조성민; 정향연; 조승목; 이양봉; 신의철

ArticleIssue Date2023Citation한국식품영양과학회지, v.52, no.4, pp 377 - 382Publisher한국식품영양과학회
Taste Characteristics of Commercial Enzymatically Modified Stevia using Electeronic Tongue

신의철; 홍성준; 윤소정; 조성민; 정향연; 조승목; 이양봉

ConferenceIssue Date2022Location대한민국; 부산
SCOPUSKCI
다양한 측정법을 이용한 담마검의 연화점 분석 연구

박현진; 윤소정; 정향연; 반영란; 홍성준; 조성민; 이양봉; 신의철

ArticleIssue Date2023Citation한국식품영양과학회지, v.52, no.12, pp 1319 - 1323Publisher한국식품영양과학회
SCOPUSKCI
회전식 점도계를 이용한 상업용 증점제의 점도 분석법 검토

반영란; 정향연; 윤소정; 박현진; 홍성준; 조성민; 이양봉; 신의철

ArticleIssue Date2024Citation한국식품과학회지, v.56, no.1, pp 1 - 7Publisher한국식품과학회
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