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KCI
매실박 메탄올 추출물의 항균 특성

하명희; 박우포; 이승철; 허호진; 조성환

ArticleIssue Date2007CitationFood Science and Preservation, v.14, no.2, pp 183 - 187Publisher한국식품저장유통학회
KCI
매실분말 및 농축액을 첨가한 고추장의 숙성중 품질 변화

조성환; 박우포; 김성용; 이승철

ArticleIssue Date2007Citation한국식품저장유통학회지, v.14, no.4, pp 378 - 384Publisher한국식품저장유통학회
KCI
매실분말 및 매실농축액을 첨가한 식빵의 품질특성

박우포; 조성환; 이승철; 김성용

ArticleIssue Date2008Citation한국식품저장유통학회지, v.15, no.5, pp 682 - 686Publisher한국식품저장유통학회
KCI
매실추출물로부터 항균물질의 분리 및 구조동정

박우포; 이승철; 김성용; 최성길; 허호진; 조성환

ArticleIssue Date2008CitationFood Science and Preservation, v.15, no.6, pp 878 - 883Publisher한국식품저장유통학회
KCI
매실추출물이 변패미생물의 생리기능에 미치는 영향

하명희; 박우포; 이승철; 허호진; 오병태; 조성환

ArticleIssue Date2007CitationFood Science and Preservation, v.14, no.3, pp 323 - 327Publisher한국식품저장유통학회
KCICANDI
항균소재 함유 박스로 포장한 방울토마토와 밀감의 저장중 품질 특성

조성환; 박우포; 김철환

ArticleIssue Date2006Citation한국식품저장유통학회지, v.13, no.3, pp 273 - 278Publisher한국식품저장유통학회
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