ScholarWorks@Gyeongsang National University: Journal : 한국식품영양학회지

한국식품영양학회지

Journal Title

한국식품영양학회지

ISSN

P 1225-4339

Publisher

한국식품영양학회

Listed on(Coverage)

KCI(Ranking)	2009-2019
KCI	2007-2021
KCI(Candidate)	2003-2006

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Country

SOUTH KOREA

Article List

1 - 6 out of 6 results.

KCI

자몽종자 추출물 첨가에 따른 양파 퓨레의 이화학적 및 미생물학적 특성 조사

이교연; 한채연; 박채은; 최성길

ArticleIssue Date2023Citation한국식품영양학회지, v.36, no.6, pp 515 - 525Publisher한국식품영양학회

KCI

초임계 이산화탄소 처리된 저지방 대두분말로 제조한 식물성 대체육의 이화학적 품질 특성 및 저장 안정성

표민정; 이교연; 한채연; 박채은; 최성길

ArticleIssue Date2023Citation한국식품영양학회지, v.36, no.4, pp 264 - 273Publisher한국식품영양학회

KCI

양파 분말 첨가량에 따른 들기름 마요네즈의 품질 특성 및 저장 중 산화안정성에 미치는 영향

이교연; 한채연; 표민정; 최성길

ArticleIssue Date2022Citation한국식품영양학회지, v.35, no.6, pp 417 - 425Publisher한국식품영양학회

KCI

국내 주요 식품(Key foods) 중 면류 제품의 영양성분 함량 비교

차승현; 한인범; 박우현; 박상범; 박세림; 김병희; 윤성원; 김인환; 천지연; 신정아, et al.

ArticleIssue Date2021Citation한국식품영양학회지, v.34, no.5, pp 449 - 457Publisher한국식품영양학회

KCI

국내 다빈도 가공식품 중 볶음밥류의 영양성분 함량 비교

정의환; 장금일; 차승현; 김병희; 윤성원; 김인환; 천지연; 이기택; 김영화; 신의철, et al.

ArticleIssue Date2019Citation한국식품영양학회지, v.32, no.6, pp 589 - 597Publisher한국식품영양학회

KCI

오디 분말 첨가가 들기름 마요네즈의 품질특성 및 산화 안정성에 미치는 영향

이미현; 김아나; 허호진; 천지연; 강성원; 최성길

ArticleIssue Date2014Citation한국식품영양학회지, v.27, no.6, pp 1132 - 1140Publisher한국식품영양학회

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