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Tenderizing Effect of Commercially Brewed Soy Sauce Marination on Pork Loin
- 제목
- Tenderizing Effect of Commercially Brewed Soy Sauce Marination on Pork Loin
- 저자
- 김현욱
- 발행일
- 2019-10-18
- 학회명
- 2019년 (사)한국식품조리과학회 추계학술대회
- 개최지
- 서울, 서울교대
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2019-10-18 ~ 2019-10-18