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소규모 가공장용 고부가 수제 반조리 및 비가열 편의육제품 제조법 개발

제목: 소규모 가공장용 고부가 수제 반조리 및 비가열 편의육제품 제조법 개발

저자: 양한술; 서현우; 정은영; 임현정; 김동환; 전호준; 강형욱; 김지민; 천정진

발행일: 2013-12

연구 기간: 2013-07 ~ 2013-12

지원기관: 농촌진흥청