상세 보기
Effect of processing condition on physicochemical and textural properties of meat paper.
- 제목
- Effect of processing condition on physicochemical and textural properties of meat paper.
- 저자
- 양한술
- 발행일
- 2011-05-20
- 학회명
- 한국축산식품학회 제 43차 정기학술발표대회
- 개최지
- 국립수의과학검역원
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2011-05-19 ~ 2011-05-20