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[통합EZ-3차]광펄스 비가열 살균 기술을 적용한 생선 식품 안전성 증가 및 효소 반응 억제를 통한 품질 향상
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- [통합EZ-3차]광펄스 비가열 살균 기술을 적용한 생선 식품 안전성 증가 및 효소 반응 억제를 통한 품질 향상
- 저자
- 황희정
- 발행일
- 2025-02
- 연구 기간
- 2024-03 ~ 2025-02
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