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Chemical Composition of Protein Isolate and Their 2’nd byproducts Recovered from Bastard Halibut (Paralichthys olivaceus) Roe by an Acid and Alkaline Solubilization Process
- 제목
- Chemical Composition of Protein Isolate and Their 2’nd byproducts Recovered from Bastard Halibut (Paralichthys olivaceus) Roe by an Acid and Alkaline Solubilization Process
- 저자
- 허민수
- 발행일
- 2014-10-31
- 학회명
- 2014 한국수산과학회 추계학술대회
- 개최지
- 군산대학교
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2014-10-31 ~ 2014-10-31