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Bioactivities and Food Functionalities of Various Enzyme Hydrolysates of Protein Concentrate Prepared from Bastard Halibut (Paralichthys olivaceus) Roe
- 제목
- Bioactivities and Food Functionalities of Various Enzyme Hydrolysates of Protein Concentrate Prepared from Bastard Halibut (Paralichthys olivaceus) Roe
- 저자
- 허민수
- 발행일
- 2017-05-11
- 학회명
- 2017년도 한국수산과학회 춘계학술대회
- 개최지
- 경상대학교 해양과학대학
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2017-05-11 ~ 2017-05-12