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초록
양파 과육과 과피의 생리학적 효과를 평가하기 위하여, in vitro 항산화 활성과 H2O2로 유도된산화적 스트레스에 대한 PC12 세포보호 효과를 확인하였다. 그 결과, 양파의 과육과 과피 모두 EtOAc분획물에서 가장 높은 ABTS, DPPH 라디칼 소거활성과 MDA 저해활성을 나타냈다. 양파의 과육과과피의 EtOAc 분획물을 이용하여, H2O2로 산화적 스트레스를 유발한 PC12세포에서의 ROS 함량과세포보호효과를 DCF-DA assay, MTT assay 및 LDH assay를 통하여 확인한 결과, 과피가 과육 대비약 10배 낮은 농도에서 비슷한 보호효과를 나타내었다. 최종적으로 GC-MS를 이용하여 주요 페놀성화합물인 quercetin 함량과 quercetin 배당체 함량을 분석한 결과, 양파 과육(각각, 4.83, 8.70mg/100g dry weight)과 과피(91.80, 61.81mg/100g dry weight, respectively) 함량을 나타내었다. 이러한결과들을 종합해볼 때, 양파 과피뿐만 아니라 과육이 나타내는 항산화 효과 및 산화적 스트레스에 대한신경세포 보호효과는 퇴행성 신경질환과 같은 질병에서 효과적인 소재일 것이라고 사료된다.
키워드
양파(Allium cepa L.); 항산화; 신경세포 보호효과; 쿼세틴; Allium cepa L. Antioxidant; Neuroprotection; Onion; Quercetin
- 제목
- 양파(Allium cepa L.) 과육과 과피 분획물의 항산화효과 및 산화적 스트레스에 대한 PC12 cell 보호 효과
- 제목 (타언어)
- Antioxidant activity and PC12 cell protective effect of onion flesh and peel(Allium cepa L.) fraction on oxidative stress
- 저자
- 박선경; 진동은; 박창현; 궈텐자오; 최성길; 허호진
- 발행일
- 2015-04
- 저널명
- 농업생명과학연구
- 권
- 49
- 호
- 2
- 페이지
- 83 ~ 95
- 언어
- KOR
- 출판사
- 농업생명과학연구원
- 발행국가
- 대한민국
- 분량
- 13 페이지
- ISSN
- E 2383-8272
P 1598-5504