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돈육의 냉동 저장 중 단백질 및 지질 산화

제목
돈육의 냉동 저장 중 단백질 및 지질 산화
저자
양한술; 서진규; 엠디아시라프짜만자히; 박준영
발행일
2018-08
연구 기간
2018-06 ~ 2018-08

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