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Prepartion and characterization of salmon patty using muscle from salmon frame
- 제목
- Prepartion and characterization of salmon patty using muscle from salmon frame
- 저자
- 허민수
- 발행일
- 2009-05-28
- 학회명
- 2009 한국식품과학회 학술대회 및 정기총회
- 개최지
- 대전컨벤션센터, 대전
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2009-05-27 ~ 2009-05-29