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다랑어류 알로부터 Protein Concentrates, Isolates 및 Enzyme Hydrolysate의 제조와 이의 산업적응용을 위한 식품 및 건강 기능 특성(2년)
허민수;
이현지;
강상인;
윤인성;
이균우;
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김민주;
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김용중;
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박선영;
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이수광;
...
박선영
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제목
다랑어류 알로부터 Protein Concentrates, Isolates 및 Enzyme Hydrolysate의 제조와 이의 산업적응용을 위한 식품 및 건강 기능 특성(2년)
저자
허민수;
이현지;
강상인;
윤인성;
이균우;
김민주;
김용중;
박선영;
이수광;
박선영
발행일
2016-05
연구 기간
2015-06 ~ 2016-05
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