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일반 규격돈과 경산모돈 등심의 중금속 함량과 냉장 진열 중 지방산화의 상관관계

제목
일반 규격돈과 경산모돈 등심의 중금속 함량과 냉장 진열 중 지방산화의 상관관계
저자
김현욱
발행일
2019-10-18
학회명
2019년 (사)한국식품조리과학회 추계학술대회
개최지
서울, 서울교대
개최국가
대한민국
학회 개최일
2019-10-18 ~ 2019-10-18

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