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냉풍건조 및 고온가압처리 공정의 최적화 및 이를 이용한 조직감을 개선한 뼈째 먹는 생선의 제조방법
- 김진수;
- 허민수;
- 이정석;
- 이창영;
- 박시형;
- 외 7명
- 제목
- 냉풍건조 및 고온가압처리 공정의 최적화 및 이를 이용한 조직감을 개선한 뼈째 먹는 생선의 제조방법
- 저자
- 김진수; 허민수; 이정석; 이창영; 박시형; 강상인; 윤인성; 김예율; 손숙경; 이석민; 박지훈; 김기현
- 발행일
- 2025-01-24
- 출원번호
- 10-2022-0052612
- 등록번호
- 10-2761759
- 출원일
- 2022-04-28
- 등록일
- 2025-01-24
- 지식재산권 유형
- 특허
- 양수인
- 경상국립대학교 산학협력단