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분쇄 및 혼합육제품의 원료육 단백질 정량 및 정성 분석 평가 기술 개발

제목: 분쇄 및 혼합육제품의 원료육 단백질 정량 및 정성 분석 평가 기술 개발

저자: 양한술; 서진규; 염현웅; 염현웅; 노영민; 이종훈; 임재영

발행일: 2016-07

연구 기간: 2015-07 ~ 2016-07

지원기관: 경남동물과학기술(GAST)