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[RCMS:1차년도/위탁]미색류 껍질에 함유된 불용성 및 수용성 식이섬유를 활용한 블루푸드 개발

이정석

제목: [RCMS:1차년도/위탁]미색류 껍질에 함유된 불용성 및 수용성 식이섬유를 활용한 블루푸드 개발

저자: 이정석

발행일: 2024-12

연구 기간: 2024-11 ~ 2024-12

지원기관: 중소기업기술정보진흥원