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해안도시 여고생의 학교 급식 육찬의 희망횟수 및 어찬 기호도에 관한 융합연구
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| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | 박필숙 | - |
| dc.contributor.author | 전진경 | - |
| dc.contributor.author | 김금란 | - |
| dc.contributor.author | 박미연 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-12-26T14:01:02Z | - |
| dc.date.available | 2022-12-26T14:01:02Z | - |
| dc.date.issued | 2020 | - |
| dc.identifier.issn | 2233-4890 | - |
| dc.identifier.issn | 2713-6353 | - |
| dc.identifier.uri | https://scholarworks.gnu.ac.kr/handle/sw.gnu/8013 | - |
| dc.description.abstract | 본 연구는 학교급식에서의 육찬 희망횟수와 어찬 선호도와의 연관성을 확인하기 위해 여고생 596명을 대상으로 조사한 융합연구이다. 데이터는 SPSS 22.0 프로그램을 이용하여 χ2-test와 ANOVA-test 및 Duncan’s test를 시행하였다. 연구결과, 대상자들의 어찬에 대한 기호도 증진 방법에 대한 점수는 ‘먹기 편하게 조리’와 ‘비린내 제거’ 항목의 점수에서 가장 높았다. ‘영양교육’, ‘선호 식품과 배합’, ‘비린내 제거’ 및 ‘선호하는 맛 첨가’ 항목의 점수는 육찬 희망횟수 ‘월 3회 이하‘에서 ‘주 5회 이상‘으로 증가할수록 유의하게 증가하는 경향을 보였다. 이에 육찬의 희망횟수와 어찬 기호도와의 관련성을 확인하였다. 따라서 본 연구는 여고생들에게 생선 기호도 증대를 위한 방향 제시에 도움이 될 것으로 여겨진다. | - |
| dc.format.extent | 11 | - |
| dc.language | 한국어 | - |
| dc.language.iso | KOR | - |
| dc.publisher | 한국융합학회 | - |
| dc.title | 해안도시 여고생의 학교 급식 육찬의 희망횟수 및 어찬 기호도에 관한 융합연구 | - |
| dc.title.alternative | A Convergence Study on Desired Frequency of Meat Side Dishes and Preference of Fish Side Dishes in School Meals of High School Girls in Coastal Cities | - |
| dc.type | Article | - |
| dc.publisher.location | 대한민국 | - |
| dc.identifier.doi | 10.15207/JKCS.2020.11.1.065 | - |
| dc.identifier.bibliographicCitation | 한국융합학회논문지, v.11, no.1, pp 65 - 75 | - |
| dc.citation.title | 한국융합학회논문지 | - |
| dc.citation.volume | 11 | - |
| dc.citation.number | 1 | - |
| dc.citation.startPage | 65 | - |
| dc.citation.endPage | 75 | - |
| dc.identifier.kciid | ART002553410 | - |
| dc.description.isOpenAccess | N | - |
| dc.description.journalRegisteredClass | kci | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Convergence | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Fish Side Dishes | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Meat Side Dishes | - |
| dc.subject.keywordAuthor | High School Girls | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Preference | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 융합 | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 어찬 | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 육찬 | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 여고생 | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 기호도 | - |
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