인공광 조성과 KCl 처리에 따른 귀리와 밀 어린 잎의 기능성 대사물질 변화

Abstract

본 연구에서는 서로 다른 광원 온도와 KCl 처리가 귀리와 밀 어린 잎의 대사산물 변화에 미치는 영향을 분석하였다. 청색광이 풍부한 백색광(6500K)에서 귀리의 isoswertisin-2"-O-rhamnoside (12,862 μg/gdw)와 avenacoside B (13,188 μg/gdw)의 함량이 적색광이 풍부한 3000 K 광원보다 증가하였다. 또한, 이러한 광원의 효과는 밀 어린 잎에서도 나타나 schaftoside (2,710 μg/gdw), isoschaftoside (2,575 μg/gdw), isoorientin(4,342 μg/gdw)과 같은 2 차 대사산물의 축적이 증가하였다. 반면, 곡물 생장에 중요한 영양소인 KCl 처리는 이러한 대사산물의 축적에 부정적인 영향을미쳤다. KCl 처리 후 귀리 어린 잎에서는 대사산물의 현저한 감소가 관찰되었으며, isoswertisin-2"-O-rhamnoside와 avenacoside A 및 B의 함량이 KCl 비처리군 대비 2.1-2.6배 감소하였다. 따라서, 인공광 조건의 식물공장에서 귀리 및 밀 어린 잎의 생산을 위한 최적 환경요인으로 청색광을 유도요인을 적극 활용하고, 영양염류에서 KCl은 배제할 수 있도록 검토될 필요가 있다.