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하수오의 식품 가공(숙성과 발효)에 따른 1차와 2차 대사체 및 항산화 활성
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| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | 조계만 | - |
| dc.date.accessioned | 2023-08-04T08:49:09Z | - |
| dc.date.available | 2023-08-04T08:49:09Z | - |
| dc.date.issued | 2019-08-21 | - |
| dc.identifier.uri | https://scholarworks.gnu.ac.kr/handle/sw.gnu/60648 | - |
| dc.title | 하수오의 식품 가공(숙성과 발효)에 따른 1차와 2차 대사체 및 항산화 활성 | - |
| dc.type | Conference | - |
| dc.citation.title | 한국식품저장유통학회 | - |
| dc.citation.conferenceName | 한국식품저장유통학회 국제학술대회 | - |
| dc.citation.conferencePlace | 대한민국 | - |
| dc.citation.conferencePlace | 강원도 평창 알펜시아리조트 | - |
| dc.citation.conferenceDate | 2019-08-21 ~ 2019-08-23 | - |
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Collections - 농업생명과학대학 > 식품공학부 > Conference Papers
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