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홍화잎(Carthamus tinctorius) 적색소가 저염 계육소시지의 냉장 저장 중 품질 변화에 미치는 영향
- Authors
- 김현욱
- Issue Date
- 8-Nov-2019
- Conference Name
- 2019 (사)한국식생활문화학회 추계학술대회
- Location
- 대한민국
서울 이화여대
- Conference Date
- 2019-11-08
- metadata.conference.dc.citation.conferenceName
- (사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
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- Appears in
Collections - 농업생명과학대학 > 동물생명융합학부 > Conference Papers
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