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참나무 목초액의 항균 및 항산화 활성과 일산화질소 합성 저해연구Antimicrobial and Antioxidant Activities and Inhibition of Nitric Oxide Synthesis of Oak Wood Vinegar.
- Other Titles
- Antimicrobial and Antioxidant Activities and Inhibition of Nitric Oxide Synthesis of Oak Wood Vinegar.
- Issue Date
- 2007
- Publisher
- 한국생명과학회
- Keywords
- antimicrobial; antioxidant; nitric oxide; wood vinegar
- Citation
- 생명과학회지, v.17, no.2, pp 105 - 109
- Pages
- 5
- Indexed
- KCI
- Journal Title
- 생명과학회지
- Volume
- 17
- Number
- 2
- Start Page
- 105
- End Page
- 109
- ISSN
- 1225-9918
2287-3406
- Abstract
- 참나무 목초액은 예로부터 농축산업에 이용되어 왔으며 최근에는 항균 및 항산화 효과가 있는 것으로 밝혀지면서 목초액에 대한 과학적인 연구가 활발히 진행되고 있다. 참나무 목초액의 항균 및 항산화 활성과 면역기능에 미치는 영향을 조사하였다.참나무 목초액의 항균활성은 식품 부패균 및 치주질환 원인균에 대하여 항균활성을 조사하였는데 목초액 50 μl 첨가 시 대부분의 식품부패균 및 치주질환 원인균의 생육이 현저히 저해되었다.참나무 목초액의 항산화력은 DPPH법에서 20 μl 첨가 시 95%의 라디칼 소거능을 보였으며 SOD 유사활성은 50 μl 첨가 시 65%의 항산화력을 나타내었다. 참나무 목초액의 항염증효과는 세균의 LPS를 처리하여 유도된 RAW264.7 세포에서 조사되었는데 LPS를 처리하여 유도된 NO 활성을 현저히 감소(86%)시켰으며 이 농도에서 세포독성 없이 높은 면역 효과를 나타내었다.
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- Appears in
Collections - 자연과학대학 > Department of Pharmaceutical Engineering > Journal Articles
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