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참나무 목초액의 항균 및 항산화 활성과 일산화질소 합성 저해연구
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| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | 최영주 | - |
| dc.contributor.author | 정일선 | - |
| dc.contributor.author | 김유정 | - |
| dc.contributor.author | 갈상완 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-12-27T07:06:35Z | - |
| dc.date.available | 2022-12-27T07:06:35Z | - |
| dc.date.issued | 2007 | - |
| dc.identifier.issn | 1225-9918 | - |
| dc.identifier.issn | 2287-3406 | - |
| dc.identifier.uri | https://scholarworks.gnu.ac.kr/handle/sw.gnu/28567 | - |
| dc.description.abstract | 참나무 목초액은 예로부터 농축산업에 이용되어 왔으며 최근에는 항균 및 항산화 효과가 있는 것으로 밝혀지면서 목초액에 대한 과학적인 연구가 활발히 진행되고 있다. 참나무 목초액의 항균 및 항산화 활성과 면역기능에 미치는 영향을 조사하였다.참나무 목초액의 항균활성은 식품 부패균 및 치주질환 원인균에 대하여 항균활성을 조사하였는데 목초액 50 μl 첨가 시 대부분의 식품부패균 및 치주질환 원인균의 생육이 현저히 저해되었다.참나무 목초액의 항산화력은 DPPH법에서 20 μl 첨가 시 95%의 라디칼 소거능을 보였으며 SOD 유사활성은 50 μl 첨가 시 65%의 항산화력을 나타내었다. 참나무 목초액의 항염증효과는 세균의 LPS를 처리하여 유도된 RAW264.7 세포에서 조사되었는데 LPS를 처리하여 유도된 NO 활성을 현저히 감소(86%)시켰으며 이 농도에서 세포독성 없이 높은 면역 효과를 나타내었다. | - |
| dc.format.extent | 5 | - |
| dc.publisher | 한국생명과학회 | - |
| dc.title | 참나무 목초액의 항균 및 항산화 활성과 일산화질소 합성 저해연구 | - |
| dc.title.alternative | Antimicrobial and Antioxidant Activities and Inhibition of Nitric Oxide Synthesis of Oak Wood Vinegar. | - |
| dc.type | Article | - |
| dc.publisher.location | 대한민국 | - |
| dc.identifier.bibliographicCitation | 생명과학회지, v.17, no.2, pp 105 - 109 | - |
| dc.citation.title | 생명과학회지 | - |
| dc.citation.volume | 17 | - |
| dc.citation.number | 2 | - |
| dc.citation.startPage | 105 | - |
| dc.citation.endPage | 109 | - |
| dc.identifier.kciid | ART001038450 | - |
| dc.description.isOpenAccess | N | - |
| dc.description.journalRegisteredClass | kci | - |
| dc.subject.keywordAuthor | antimicrobial | - |
| dc.subject.keywordAuthor | antioxidant | - |
| dc.subject.keywordAuthor | nitric oxide | - |
| dc.subject.keywordAuthor | wood vinegar | - |
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Collections - 자연과학대학 > Department of Pharmaceutical Engineering > Journal Articles
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