Detailed Information
Cited 0 time in 
Cited 0 time in 
Cited 0 time in
Metadata Downloads
고로쇠나무류 정제수액의 활용 가능성에 관한 연구Analysis on Applicability of Refined Sap of Acer spp.
- Other Titles
- Analysis on Applicability of Refined Sap of Acer spp.
- Issue Date
- 2009
- Publisher
- 경상국립대학교 농업생명과학연구원
- Keywords
- Sap pH; Sugar; Mineral; 수액 pH; 자당; 미네랄
- Citation
- 농업생명과학연구, v.43, no.5, pp 57 - 62
- Pages
- 6
- Indexed
- KCI
- Journal Title
- 농업생명과학연구
- Volume
- 43
- Number
- 5
- Start Page
- 57
- End Page
- 62
- ISSN
- 1598-5504
2383-8272
- Abstract
- 본 연구는 고로쇠나무, 붉은고로쇠나무, 우산고로쇠나무 수액을 대상으로 수액정제시스템을 활용하여 정제수액의 활용가능성을 분석하기 위하여 수행되었다. 세 수종의 고로쇠나무 수액 원액에는 Bacillus속 세균 1종과 효모 3-4종, 곰팡이 2종이 검출되었다. 수액의 pH는 수액원액이 6.5, 정제수액이 6.3-6.4, 당도는 원액이 1.67 -3.05, 정제수액이 1.64-3.02로 약간 줄어들었다. 당 성분은 모든 수액에서 sucrose만 검출되었다. 수액 속의 미네랄 성분도 원액에 비해 정제수액에 비해 조금 줄어들었다. 이들 결과는 고로쇠나무류 수액을 정제하면 장기간의 보관과 함께 음용도 가능하다는 것을 시사한다.
- Files in This Item
- There are no files associated with this item.
- Appears in
Collections - 농업생명과학대학 > 환경산림과학부 > Journal Articles
Items in ScholarWorks are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.