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고로쇠나무류 정제수액의 활용 가능성에 관한 연구
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| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | 권수덕 | - |
| dc.contributor.author | 구소영 | - |
| dc.contributor.author | 김정운 | - |
| dc.contributor.author | 김창환 | - |
| dc.contributor.author | 김종갑 | - |
| dc.contributor.author | 문현식 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-12-27T05:50:17Z | - |
| dc.date.available | 2022-12-27T05:50:17Z | - |
| dc.date.issued | 2009 | - |
| dc.identifier.issn | 1598-5504 | - |
| dc.identifier.issn | 2383-8272 | - |
| dc.identifier.uri | https://scholarworks.gnu.ac.kr/handle/sw.gnu/27020 | - |
| dc.description.abstract | 본 연구는 고로쇠나무, 붉은고로쇠나무, 우산고로쇠나무 수액을 대상으로 수액정제시스템을 활용하여 정제수액의 활용가능성을 분석하기 위하여 수행되었다. 세 수종의 고로쇠나무 수액 원액에는 Bacillus속 세균 1종과 효모 3-4종, 곰팡이 2종이 검출되었다. 수액의 pH는 수액원액이 6.5, 정제수액이 6.3-6.4, 당도는 원액이 1.67 -3.05, 정제수액이 1.64-3.02로 약간 줄어들었다. 당 성분은 모든 수액에서 sucrose만 검출되었다. 수액 속의 미네랄 성분도 원액에 비해 정제수액에 비해 조금 줄어들었다. 이들 결과는 고로쇠나무류 수액을 정제하면 장기간의 보관과 함께 음용도 가능하다는 것을 시사한다. | - |
| dc.format.extent | 6 | - |
| dc.language | 한국어 | - |
| dc.language.iso | KOR | - |
| dc.publisher | 경상국립대학교 농업생명과학연구원 | - |
| dc.title | 고로쇠나무류 정제수액의 활용 가능성에 관한 연구 | - |
| dc.title.alternative | Analysis on Applicability of Refined Sap of Acer spp. | - |
| dc.type | Article | - |
| dc.publisher.location | 대한민국 | - |
| dc.identifier.bibliographicCitation | 농업생명과학연구, v.43, no.5, pp 57 - 62 | - |
| dc.citation.title | 농업생명과학연구 | - |
| dc.citation.volume | 43 | - |
| dc.citation.number | 5 | - |
| dc.citation.startPage | 57 | - |
| dc.citation.endPage | 62 | - |
| dc.identifier.kciid | ART001387948 | - |
| dc.description.isOpenAccess | N | - |
| dc.description.journalRegisteredClass | kci | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Sap pH | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Sugar | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Mineral | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 수액 pH | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 자당 | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 미네랄 | - |
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Collections - 농업생명과학대학 > 환경산림과학부 > Journal Articles
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