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저온 스트레스가 차나무 잎표면 형태 및 대사산물 변화에 미치는 영향The effect of cold stress on leaf surface morphology and metabolites contents of tea trees (Camellia sinensis L.)
- Other Titles
- The effect of cold stress on leaf surface morphology and metabolites contents of tea trees (Camellia sinensis L.)
- Issue Date
- 2015
- Publisher
- 경상국립대학교 농업생명과학연구원
- Keywords
- 저온처리; 잎형태; 대사물; 환원당; 아미노산; 카테킨; Cold stress; Morphology; Metabolites; Sugar; Amino acid; Catechin
- Citation
- 농업생명과학연구, v.49, no.2, pp 7 - 16
- Pages
- 10
- Indexed
- KCI
- Journal Title
- 농업생명과학연구
- Volume
- 49
- Number
- 2
- Start Page
- 7
- End Page
- 16
- ISSN
- 1598-5504
2383-8272
- Abstract
- 저온스트레스에 따른 차나무 잎의 변화와 카테킨, 카페인, 아미노산대사 그리고 환원당 등 다양한 대사물의 함량 변화를 구명하였다. 저온스트레스 피해를 입은 실외포장의 차나무 잎은 세포크기, 기공및 엽맥세포의 크기가 저온스트레스를 입지 않은 온실 재배 녹차잎에 비해 작았다. 저온스트레스 피해를 입은 실외포장의 차나무 잎에서 카페인과 카테킨의 함량은 온실 재배 차나무보다 높았다. 그러나 아미노산의 함량은 저온스트레스 피해를 입은 실외포장의 차나무 잎보다 온실에서 재배한 차나무가 높았다. 환원당 함량은 실외포장의 차나무에서 낮았다. 인위적 저온스트레스 처리 결과 환원당의 함량은 저온스트레스 처리 2시간까지는 증가하였다가 이후는 감소하였다. 이 결과는 저온스트레스가 차나무 잎의형태적 변화와 더불어 카페인과 카테킨 그리고 당 등 대사물의 영향을 미친다는 것을 나타낸다.
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Collections - 농업생명과학대학 > 환경산림과학부 > Journal Articles
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