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수확 전후 칼슘-키토산 처리에 따른 다래의 저장성 변화
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| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | 신미희 | - |
| dc.contributor.author | 박영기 | - |
| dc.contributor.author | 강동일 | - |
| dc.contributor.author | 김철우 | - |
| dc.contributor.author | 김세현 | - |
| dc.contributor.author | 황용수 | - |
| dc.contributor.author | 김진국 | - |
| dc.date.accessioned | 2022-12-26T21:04:13Z | - |
| dc.date.available | 2022-12-26T21:04:13Z | - |
| dc.date.issued | 2016-10 | - |
| dc.identifier.issn | 1598-5504 | - |
| dc.identifier.issn | 2383-8272 | - |
| dc.identifier.uri | https://scholarworks.gnu.ac.kr/handle/sw.gnu/16572 | - |
| dc.description.abstract | 본 연구에서는 다래‘대성’과실의 수확 후 품질 보구력과 저장성 증진에 대한 효과를 살펴보고자 칼슘-키토산을 수확 전후 처리 하였다. 수확 전 처리는 8월 20일, 25일, 28일 3회에 거쳐 과실에 살포처리하였고, 수확 후 처리는 8월 31일 수확한 건전한 과실을 선별하여 침지 처리하였다. 처리한 과실은1℃와 17℃ 온도 조건에 저장 하여 시기별로 가용성 고형물 함량, 산함량, 경도, 호흡률, 에틸렌발생량,감모율을 조사하여 과실 품질을 평가하였다. 두 온도 조건에서 수확전후 칼슘-키토산 처리는 과피에 대한 코팅효과에 의해 감모율 억제효과를 보였다. 17℃ 저장조건에서는 감모율 이외의 품질지표에서는 처리간의 유의적인 차이가 없었으나, 1℃ 저장조건에서는 감모율 이외에도 경도와 호흡률에서 칼슘-키토산 수확 전후처리가 과실 후숙을 억제하는 효과가 있음을 확인 하였다. | - |
| dc.format.extent | 8 | - |
| dc.language | 한국어 | - |
| dc.language.iso | KOR | - |
| dc.publisher | 경상국립대학교 농업생명과학연구원 | - |
| dc.title | 수확 전후 칼슘-키토산 처리에 따른 다래의 저장성 변화 | - |
| dc.title.alternative | Effect of Pre- or Post-harvest Treatment of Calcium-chitosan on Fruit Quality of Hardy Kiwifruit | - |
| dc.type | Article | - |
| dc.publisher.location | 대한민국 | - |
| dc.identifier.doi | 10.14397/jals.2016.50.5.61 | - |
| dc.identifier.bibliographicCitation | 농업생명과학연구, v.50, no.5, pp 61 - 68 | - |
| dc.citation.title | 농업생명과학연구 | - |
| dc.citation.volume | 50 | - |
| dc.citation.number | 5 | - |
| dc.citation.startPage | 61 | - |
| dc.citation.endPage | 68 | - |
| dc.identifier.kciid | ART002158535 | - |
| dc.description.isOpenAccess | N | - |
| dc.description.journalRegisteredClass | kci | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Calcium | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Chitosan | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Firmness | - |
| dc.subject.keywordAuthor | Storability | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 경도 | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 저장성 | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 칼슘 | - |
| dc.subject.keywordAuthor | 키토산 | - |
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