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KCI
매실추출물을 이용한 고부가 저염멍게젓갈의 제조 및 품질특성

신명철; 권령원; 황선웅; 김혜정; 김동환; 이상호; 박진효; 김정균

ArticleIssue Date2021Citation수산해양교육연구, v.33, no.5, pp 1065 - 1079Publisher한국수산해양교육학회
KCI
유자청을 이용한 고부가 저염멍게젓갈의 제조 및 품질특성

권령원; 신명철; 황선웅; 김동환; 이상호; 박진효; 김정균

ArticleIssue Date2021Citation수산해양교육연구, v.33, no.4, pp 1013 - 1026Publisher한국수산해양교육학회
KCI
참가리비 기름담금통조림의 제조 및 품질특성

김동환; 권령원; 공청식; 김혜정; 황선웅; 박평숙; 김정균

ArticleIssue Date2021Citation수산해양교육연구, v.33, no.1, pp 88 - 100Publisher한국수산해양교육학회
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