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KCI
A Comparison of Food Components of Red Sea Bream (Pagrus major) Cultured in Copper Alloy (Brass) and Nylon Net Cages

문수경; 김인수; 홍석남; 정보영

ArticleIssue Date2016Citation농업생명과학연구, v.50, no.1, pp 233 - 242Publisher경상국립대학교 농업생명과학연구원
KCI
Fatty acid and dimethyl acetal compositions of phospatidylcholine and phosphatidylethanolamine in the reproductive organs of common squid Todarodes pacificus

문수경; 차용준; 김인수; 정보영

ArticleIssue Date2013Citation농업생명과학연구, v.47, no.6, pp 267 - 279Publisher경상국립대학교 농업생명과학연구원
Proximate and Total Fatty Acid Compositions of Reproductive Organs of Male and Female Common Squid Todarodes pacificus

문수경; 김경대; 강지연; 성낙주; 정보영

ArticleIssue Date2007CitationFisheries and Aquatic Sciences, v.10, no.4, pp 171 - 178Publisher한국수산과학회
KCI
Raffinose와 stachyose 함량이 낮은 콩과 두부의 품질특성

이수정; 호문사; 정종일; 정보영; 성낙주

ArticleIssue Date2017Citation생명과학회지, v.27, no.11, pp 1299 - 1307Publisher한국생명과학회
KCI
거북손(Pollicipes mitella)의 식품 영양성분 특성

문수경; 김인수; 정보영

ArticleIssue Date2016Citation한국수산과학회지, v.49, no.6, pp 862 - 866Publisher한국수산과학회
KCI
돗돔(Stereolepis doederleini )의 식품성분

문수경; 김인수; 고영신; 박정희; 김금조; 정보영

ArticleIssue Date2011Citation한국수산과학회지, v.44, no.5, pp 550 - 553Publisher한국수산과학회
KCI
동해산 뚝지(Aptocyclus ventricosus) 및 미거지(Liparis ingens)의 근육 및 알의 식품성분 특성

김인수; 박혜진; 정보영; 문수경

ArticleIssue Date2020Citation한국수산과학회지, v.53, no.6, pp 809 - 815Publisher한국수산과학회
KCI
명월초, 여주 및 울금을 포함한 돼지감자 복합물의 항산화 및 AMPK 활성화를 통한 항당뇨 활성

이수정; Wen-Si Hu; 표재호; 류지현; 강다원; 정보영; 성낙주

ArticleIssue Date2018Citation생명과학회지, v.28, no.1, pp 26 - 36Publisher한국생명과학회
KCI
비막치어(Dissostichus eleginoides ) 근육 및 간의 식품성분

문수경; 김인수; 홍석남; 정보영

ArticleIssue Date2011Citation한국수산과학회지, v.44, no.5, pp 451 - 455Publisher한국수산과학회
KCI
살오징어(Todarodes pacificus) 간유 및 비막치어(Dissostichus eleginoides) 근육지질이 흰쥐의 혈청지질 및 지방조직에 미치는 영향open access

문수경; 이수정; 성낙주; 김인수; 정보영

ArticleIssue Date2014Citation한국수산과학회지, v.47, no.6, pp 745 - 750Publisher한국수산과학회
KCI
삿갓조개류의 식품 영양성분 특성

문수경; 김인수; 정보영

ArticleIssue Date2017Citation한국수산과학회지, v.50, no.4, pp 453 - 457Publisher한국수산과학회
수산가공

정보영

BookIssue Date2014Publisher경상북도교육청ISBN978-89-89334-87-3
KCI
수입산 및 국내산 담수어류 3종의 일반성분과 지방산 조성

문수경; 이두석; 윤호동; 김연계; 윤나영; 김인수; 정보영

ArticleIssue Date2012Citation한국수산과학회지, v.45, no.6, pp 612 - 618Publisher한국수산과학회
KCI
시판 국내산 및 수입산 다슬기(Semisulscospira sp.)의 일반성분 및지방산 조성

문수경; 김인수; 임치원; 윤나영; 정보영

ArticleIssue Date2015Citation한국수산과학회지, v.48, no.6, pp 977 - 981Publisher한국수산과학회
KCI
시판 살오징어(Todarodes pacificus) 간장 및 생식소의 일반성분과 지방산조성

문수경; 박혜진; 정보영; 김인수

ArticleIssue Date2018Citation한국수산과학회지, v.51, no.6, pp 656 - 666Publisher한국수산과학회
식품냉동기술

정보영

BookIssue Date2012Publisher세종출판사ISBN978896125575293570
KCI
양식과정 중 고등어의 일반성분과 지방산 조성의 변화

문수경; 김인수; 홍석남; 임동훈; 정보영

ArticleIssue Date2010Citation한국수산과학회지, v.43, no.6, pp 589 - 597Publisher한국수산과학회
KCI
양식산 및 천연산 고등어근육의 일반성분과 지질성분 비교

문수경; 홍석남; 김인수; 정보영

ArticleIssue Date2009Citation한국수산과학회지, v.42, no.5, pp 411 - 416Publisher한국수산과학회
KCI
제주도산 아열대성 어류 18종의 일반성분 및 무기질 함량

문수경; 고준철; 박혜진; 정보영; 김인수

ArticleIssue Date2019Citation한국수산과학회지, v.52, no.4, pp 328 - 333Publisher한국수산과학회
KCI
제주도산 아열대성 어류 20종의 지방산조성 특징

문수경; 김인수; 고준철; 박혜진; 정보영

ArticleIssue Date2017Citation한국수산과학회지, v.50, no.6, pp 637 - 649Publisher한국수산과학회
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