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KCICANDI
마늘첨가 오일드레싱 및 마요네즈의 산화안정성

정창호; 성태종; 심기환; 최성길; 신정혜; 강민정

ArticleIssue Date2007Citation농업생명과학연구, v.41, no.3, pp 55 - 62Publisher경상국립대학교 농업생명과학연구원
KCI
메주의 배합비를 달리한 밀된장의 품질특성

이경란; 고유진; 김은자; 김일훈; 심기환; 김영기; 류충호

ArticleIssue Date2013Citation한국식품저장유통학회지, v.20, no.2, pp 191 - 198Publisher한국식품저장유통학회
KCI
밀의 도정 및 발효 균주에 따른 우리밀 메주의 품질특성

이경란; 고유진; 김은정; 설희경; 김은자; 김일훈; 심기환; 김영기; 류충호

ArticleIssue Date2012Citation한국식품저장유통학회지, v.19, no.6, pp 858 - 865Publisher한국식품저장유통학회
KCI
산지별 마늘의 화학성분 및 항균활성

정창호; 배영일; 이진화; 노정관; 신창식; 최진상; 심기환

ArticleIssue Date2009Citation농업생명과학연구, v.43, no.1, pp 51 - 59Publisher경상국립대학교 농업생명과학연구원
식품소재 가공기술 현장적응 교재

최성길; 허호진; 심기환; 조성환

BookIssue Date2009Publisher청운출판ISBN978899202153193520
식품소재 가공기술 현장적응 교재

심기환; 조성환; 최성길

BookIssue Date2008Publisher청운출판ISBN9788992021333
식품소재가공기술현장적응교재

조성환; 심기환; 최성길

BookIssue Date2008Publisher청운출판ISBN9788992021333
KCI
연잎 및 연근분말을 첨가한 우리밀 식빵의 품질특성

김일훈; 심기환; 류충호; 고유진; 최인덕; 정창호; 김영기

ArticleIssue Date2014Citation농업생명과학연구, v.48, no.6, pp 365 - 373Publisher경상국립대학교 농업생명과학연구원
파프리카 온실재배

강성모; 조정래; 강규영; 김희규; 심기환; 송유한; 김진석; 강남준; 김영봉; 안철근, et al.

BookIssue Date2009Publisher경상대학교출판부ISBN987-89-6257-019-9
파프리카 온실재배( Growing Greenhouse Pepper in British Columbia(2005))

송유한; 조정래; 강규영; 김희규; 심기환; 김진석; 강남준; 강성모; 김영봉; 안철근, et al.

BookIssue Date2009Publisher경상대학교출판부ISBN978896257019993520
파프리카온실재배

강규영; 조정래; 김희규; 심기환; 송유한; 김진석; 강남준; 김영봉; 안철근; 임채신, et al.

BookIssue Date2009Publisher경상대학교출판부ISBN9788962570199
KCI
핑크팝 보리수 열매와 잎 용매 분획물의 항산화 활성

강선경; 정창호; 허호진; 심기환

ArticleIssue Date2010Citation농업생명과학연구, v.44, no.3, pp 69 - 78Publisher농업생명과학연구원
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