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한국식품조리과학회지
ISSN
P 2287-1780 E 2287-1772
출판사
한국식품조리과학회 Korean Society of Food and Cookery Science
국가
SOUTH KOREA
발행 상태
활성
데이터베이스 수록 정보
KCI 2009-2019 (11년)
KCI 등재 2003-2021 (19년)
KCI 등재후보 2000-2002 (3년)
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2021
Article
Effect of season and processing steps in nutritional components and bioactivities of blue mussels (<i>Mytilus edulis</i>)
- Neri, T. A. ;
- Nguyen, T. T. ;
- Nguyen, T. H. P. ;
- Raohmah, Z. ;
- Jeong, S-B ;
- ... Choi, B-D ;
- 외 1명
- 2021-08
- International Food Research Journal
- Universiti Putra Malaysia