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현상과 인식
ISSN
P 1229-3555
출판사
한국인문사회과학회 The Korean Association Of Humanities And The Social Sciences
국가
SOUTH KOREA
발행 상태
활성
데이터베이스 수록 정보
KCI 2009-2019 (11년)
KCI 등재 2006-2021 (16년)
KCI 등재후보 2003-2005 (3년)
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2018
Article
Boiactivities of peptide fractions derived from proteolytic enzyme-injected Hanwoo longissimus muscle in a model system
- Seol, Kuk-Hwan ;
- Choe, Juhui ;
- Kim, Hyun-Jin ;
- Hwang, Jin-Taek ;
- Lee, Mooha ;
- 외 1명
- 2018
- International Journal of Food Properties
- TAYLOR & FRANCIS INC