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Total Phenolics and Isoflavone Contents and Antioxidant Activities of Produced Low-gluten (II) Soy Meat
- 제목
- Total Phenolics and Isoflavone Contents and Antioxidant Activities of Produced Low-gluten (II) Soy Meat
- 저자
- 조계만
- 발행일
- 2014-08-27
- 학회명
- 2014 Annual Meeting Korean Society of Food Science and Biotechnology
- 개최지
- 대전 컨벤션 센터
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2014-08-25 ~ 2014-08-27