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돼지고기 부위별 근육의 특성을 이용한 맛 제어 기술 개발(1차년도)

  • 황영화; 
  • 이세진; 
  • 이은영
제목
돼지고기 부위별 근육의 특성을 이용한 맛 제어 기술 개발(1차년도)
저자
황영화; 이세진; 이은영
발행일
2020-02
연구 기간
2019-06 ~ 2020-02

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