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소목(Caesalpina Sappan L.) 첨가 수준이 소시지의 저장성에 미치는 영향

  • 진상근
제목
소목(Caesalpina Sappan L.) 첨가 수준이 소시지의 저장성에 미치는 영향
저자
진상근
발행일
2011-06-23
학회명
한국동물자원과학회 학술발표회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2011-06-23 ~ 2011-06-24

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