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- 제목
- Evaluation of Antioxidant and Antimicrobial Activities of Hot-Water Extracts From 20 Kinds of Spices and Analysis of Meat Patties Produced by Selected Spices
- 저자
- 김일석
- 발행일
- 2009-10-23
- 학회명
- 한국축산식품학회 추계 심포지엄
- 개최지
- 전남대학교
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2009-10-23 ~ 2009-10-23