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과메기 통조림 제품의 최적가열살균조건 및 품질특성 연구

  • 김정균; 
  • 공청식; 
  • 노윤이
제목
과메기 통조림 제품의 최적가열살균조건 및 품질특성 연구
저자
김정균; 공청식; 노윤이
발행일
2011-12
연구 기간
2011-03 ~ 2011-12

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